CALAMARI SCOTTATI AFFOGATI IN CREMA AL BASILICO
Seared Squids on a cream of Basil / Calamares salteados con crema de albahaca
Calamars sautés a la crème de basilic
PARMIGIANA DI ACCIUGHE
Little baked pie of Tomato, Mozzarella Cheese, Anchovies
Tarta de anchoas a la parmesana / Tarte aux anchois avec fromage mozzarella
POLPO CON PATATE
Octopus with potatoes / Pulpo con papas / Poulpe et pommes de terre
SFORMATO DI PATATE AL TARTUFO CON FONDUTA DI PARMIGIANO REGGIANO
Potatoes flan with Truffle and Mushrooms cream & Parmesan fondue
Flan de papa a la trufa con setas y parmesano fundido
Flan de pommes de terre avec truffe et parmesan fondu
CALAMARI ALLA GRIGLIA
Grilled squids / Calamares a la plancha / Calamar grillé
MISTO DI SALUMI
Salami – Parmesan ham – pork lard – speck